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小物种之刺梨-大道无为!
金黄果 2016/8/23 14:28:19
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小物种最丰富的贵州

小物种—刺梨


对于贵州土产,一时一地都有不同。贵州地势高低变化,山川纵横往复,大地被切割成碎片,隔绝干扰,自行发育,每个碎片都有独特的水土。按照当下说法,便是微气候十分多样,自然带来物种的丰富。

小物种其实并不稀奇,任何生物在一地待久了,形成适应此地的脾性便是小物种,也不止贵州,这道理放之四海皆准。在快速消费的时代,生产者与消费者共同等待小物种的耐心,本身就是值得珍视的。


贵州的刺梨,算是奇妙的小物种之一了,四五月份开花,八九月份结果,因不同气候和海拔,成熟的时间还是有些许差别,这种野生的果子,默默的在这磅礴的乌蒙山已经生长了不知多少年,在遥远的三国时期就已经有刺梨的故事。相传在三国时期,诸葛亮率十万大军七擒孟获的故事是我国男女老少皆知的故事,故事中,诸葛亮凭借聪明才智征服了孟获,保障了蜀国的安全,也倾倒了每一个听故事的人。但是,其中有一段故事却为人民鲜知,一直在民间流传着:请听我慢慢向大家娓娓道来。


    当时孟获起兵造反在云贵边界兴义、安顺一带,那里是亚热带气候,经常是瘴气弥漫,瘟疫流行。且说诸葛大军浩浩荡荡到达安顺,正逢当地雨季,大军捡高地扎寨,埋锅做饭。并派人四处打探军情。正欲点兵,突然,中军来报。大营内许多军士不知怎么回事,腹痛恶心,病倒许多。诸葛亮闻报大惊。这十万大军是国家安全的命根子,不能有任何闪失啊!假如平不了孟获,边境将永远没有宁日了。他命令随军医师前往治疗。谁知,军士服药后一点起色都没有。反到更加沉重,这如何是好呢?诸葛亮愁绪交加,也病倒了。

    在这危难之时,突然有人前来求见诸葛亮,说有良策告知!诸葛亮急忙招来大营。此人乃汉人,人称“醉葫芦”先族为刘邦军士,后因为作战受伤被当地土人收留治疗,后来就留在了此地。他很仰慕诸葛亮,又听说刘备是刘邦的后裔,现在有难,急忙前来献策! 

    他问请了诸葛亮及其众军士的病情,不慌不忙地从怀中掏出一个葫芦,拔开塞子,喝了一口,这时,一股奇香冲进大家的鼻孔。醉葫芦把葫芦递到军士手中,让其献给诸葛,诸葛只喝了一口,便觉的心旷神怡,诸病全无,大喜,当即让帐下军官试之,军官当场也好了许多。诸葛亮问醉葫芦:“我乃十万大军,生病者已经占了三成,如何处置。”只见醉葫芦笑曰:“我有良策。请派人跟我来!”

    不一会,众军士用马匹带回十几个大坛子,全部是幽香无比的好酒,凡生病者每人一杯,众军士喝下此酒,病体痊愈,并且功力大增。三军无不欢欣鼓舞。以为逢上仙人搭救。士气大震,为夺取关隘,七擒孟获打下了基础。

    事后,诸葛亮问醉葫芦这酒为什么有如此神力,醉葫芦说:“云贵边界新仪、安顺一带的瘴气弥漫和瘟疫,唯一治疗的办法就是用云果(刺梨)”只见醉葫芦指着高山悬崖上的一丛小树:“看,云果!”众人一看,果然,云层环绕高山悬崖,隐约看到一排小树,有红点片片。啊!云果!诸葛亮急忙让随军医师记下,并让军士采集样品,使其成为军中圣品。


历史上利用刺梨酿制刺梨酒的记载,最早始见于清道光十三年(公元1833年)吴嵩梁在《还任黔西》的诗句: “新酿刺梨邀一醉,饱与香稻愧三年”。比此诗稍早或稍晚的贝青乔的《苗俗记》载:“刺梨一名送香归……味甘微酸,酿酒极香。”道光二十年(公元1840年)的《思南府续志》:“刺梨野生,实似榴而小,多刺,其房可酿酒……”同年《仁怀直录厅志》亦有刺梨酒的记载。道光三十年(公元1850年)的《贵阳府志》,有“……以刺梨掺糯米造酒者,味甜而能消食”的记载。章永康《瑟庐计草》:“葵笋家家饷,刺梨处处酤。”据《布依族简史》载:“花溪刺梨糯米酒,驰名中外,它是清咸丰同治年间,青岩附近的龙井寨、关口寨的布依族首先创造的”

 刺梨(Rosa roxburghii Tratt.,Ros.Monogr. 英名:Roxburgh)系蔷薇科落叶灌木植物,别名缫丝花、刺蘑、山刺梨、赛哇、刺石榴、野石榴、刺梨子、木梨子、刺梨蔷薇、茨梨、送春归、文光果。刺梨营养价值和药用价值极高,其果肉中维生素C的含量居各类水果之冠,每100克果肉中含维生素C2054-2725毫克,比苹果、梨高500倍,柑橘高100倍,猕猴桃高9倍;维生素P的含量极高,每100克果肉中含维生素P5980-12895毫克,比柑橘高120倍,蔬菜类高150倍。它还富含维生素B1、B2、E、K1等16种微量元素,其功能比酸枣高46倍,比银杏叶总黄酮含量高2.4倍。刺梨还被誉为“长寿防癌”的绿色珍果,含有抗癌物质及SOD抗衰老物质,同时还具有排铅的作用。因此,刺梨的研究与开发利用在国内曾一度掀起高潮,近年来已受到国外的重视,日本美国尤其重视这一颇有开发价值的野生果树

刺梨及其制成品是航空、航海、高原、运动员等特殊行业及化疗、放疗和病弱、孕妇、老人极佳的保健营养食品。对胃痛、牙痛、咽喉炎、肝炎、妇女白带、便秘、血小板出血、缺性贫血、高血压、高血脂、肥胖症、动脉粥样硬化、糖尿病、心脑血管疾病等具有医治疗效,并有提高免疫功能和性功能。据贵阳中医学院分析,刺梨中的原儿茶酸,β—谷甾醇和多种三帖类化合物有防治冠心病、抗心绞痛、平喘、抗肿瘤等多种疾病的疗效。刺梨对人体白血病K62细胞生长可以起到抑制作用,畅腹通便,修复紫外线爆晒后的皮肤斑痕,对皮肤美白,补充元气,治疗糖尿病、脱发等具有显著功效,刺梨还含有阿毒品解毒作用。

     专家吴立夫试验证明,常食刺梨汁(或果实)可防肝癌。宋圃菊等专家通过勇敢者人体试验证明:摄入10ml刺梨汁(相当于半个鲜果),有完全阻断人体N—亚硝化合物,比当今世界上先进的防癌方法(每天服Vc75mg)有效率高17%,这表明刺梨汁除Vc外,还可能含有其它阻断人体内亚硝化合物合成的成份,真可谓天赐养生抗癌珍果。王继尧等试验,刺梨汁对艾氏腹水瘤抑制率38.4%。秦逸秘用296人试验,刺梨汁可使膀胱癌患者78%病变稳定,1/4向好的方向转化,降低率18.1%。尤其引人注目的是刺梨所含丰富SOD等酶类,根据报道:哺乳动物体内SOD含量与其寿命长短成正比,血液病、寇心病、乳腺癌及肠癌等患者在血液中的SOD含量大大低于正常人的含量。SOD能防止脂质过氧化,对人肌体起到防衰老、消除疲劳、抑制癌症的作用,越来越受到国内外医学界的重视。刺梨中含有高量的叶酸(Vm)0.21~0.59mg,叶酸可预防胎儿神经管畸形、脑瘫。刺梨中的锌元素1.34~3.26mg/100g,对孕妇缺锌导致胎儿畸形,后天不可逆记力差,且影响子孙三代,有预防作用,锌还可抵御致癌剂影响能力。刺梨中的β胡萝卜素有抑制癌细胞能力,转化成Va后可治夜盲症,口腔粘膜白斑病。刺梨中的Ve与Vc一样人体不能合成,完全由食物吸入(人体缺了Vc,人就会得坏血病(癌症),甚至死亡),刺梨含硒0.007mg/100g,营养专家认为,人每天摄入硒长期低于50微克会引发癌症。刺梨中的B族可治脚气、神经周围病,心博过速,心脏扩张,心悸,呼吸急促及治眼、唇等腺皮肤粘膜发炎和眼视敏度消失。

小小的金黄果刺梨居然有这么强大的功能,他的潜能与默默生长于山野间的修为让我躁动心即可平静下来,比起他的低调和内涵,我突然感觉自己比起他更显得渺小,真正的大道无为,小小的刺梨做得到!


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